柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用(yòng)的(de)，如(rú)果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语p>

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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